De globale fødevarepriser har stabiliseret sig

De globale fødevarepriser ligger på samme niveau som for tre måneder siden, og ligger 1 % lavere end samme måned sidste år. Stabiliseringen kommer efter en periode i efteråret, hvor fødevarepriserne faldt ca. 4 %. Faldet har forplantet sig til de danske fødevarepriser, som har oplevet tilsvarende fald. Udviklingen dækker over, at mejerivarer og sukker falder i pris, mens kød og olier nu igen stiger i pris.

De globale fødevarepriser har gennemlevet en dramatisk udvikling de sidste fem-seks år. Efter en lang periode fra 2015-2019, hvor fødevarepriserne var stort set uændrede, begyndte de globale fødevarepriser i midten af 2020 en meget kraftig stigning.

Stigningen varede ca. 2 år frem til midten af 2022, og stigningen var på hele 60 % (fra omkring indeks 100 til 160 i figuren). Det er ikke så underligt, at fødevarepriserne også herhjemme er steget markant, hvilket vi oplever meget tydeligt, når vi er ude at handle. Udviklingen fra midten af 2022 og frem til starten af 2024 var dog næsten lige så iøjefaldende, idet fødevarepriserne faldt ca. 25 %.

Nu ser fødevarepriserne ud til at stabilisere sig på det nuværende niveau, og vi har endda set et fald siden sommeren 2025. Det er især fald i priserne på mejeriprodukter og sukker, der slår igennem. Prisen på kød og olier faldt lidt i efteråret, men stiger nu desværre igen. Der kan være store udsving i priserne på de enkelte varegrupper, men som helhed ser vi pt. en stabilisering.

Vi forventer, at den stabile udvikling i de globale fødevarepriser også – med lidt forsinkelse - vil forplante sig til de danske fødevarepriser. Man kan således forvente, at priserne på fødevarer vil stabiliseres i den kommende tid, medmindre stabiliseringen i de globale fødevarepriser pludselig afløses af kraftige stigninger eller fald.

Generelt er fødevarepriserne herhjemme steget med over 30 % siden starten af 2021, og det vil sige i stort set samme omfang som stigningen det globale fødevareprisindeks. Det vil således være naturligt, om udviklingen i de globale fødevarepriser også giver små fald og en efterfølgende stabilisering i de danske priser i de kommende måneder.

Jokeren er naturligvis de stigende lønninger, som fortsat stiger 3-4 % om året. Dette trækker selvsagt en del fra faldet i de globale fødevarepriser, som virksomhederne kan forventes at sende videre til forbrugerne. Omvendt betyder det, at forbrugerne i denne tid får flere penge mellem hænderne, og dermed får lettere ved at overkomme de højere priser.